Koffie vol smaak
Slow coffee
Lees meer
Wat is slow coffee?
Bij slow coffee wordt heet water langzaam en gelijkmatig over gemalen koffie gegoten. Dit gebeurt met een koffie-dripper, Chemex, French Press of Aeropress, afhankelijk van de methode. De doorlooptijd en extractie worden beïnvloed door de maalgraad, de hoeveelheid koffie en de schenktechniek.
Bekijk de top 10 beste koffie drippers
Bekijk de top 10 beste cafétieres
Bekijk de top 10 beste aeropress koffiemakers
De geschiedenis van het koffiezetapparaat met bonen
Koffie heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 6de eeuw na Christus in Turkije. Hoewel er weinig gedocumenteerd is over het exacte bereidingsproces, zijn er bewijzen dat de Turken al vroeg koffie brouwden. Dit legde de basis voor de hedendaagse koffiemachines. Vanaf de 15de eeuw verspreidde koffie zich door het Midden-Oosten en later naar Europa. De eerste mechanische koffiezetapparaten verschenen in de 19de eeuw, waarna geavanceerde bonenmachines de standaard werden.
Populaire merken en modellen
Kenmerken van slow coffee:
✔ Langzaam en ambachtelijk proces
✔ Maximale controle over smaak en aroma
✔ Geschikt voor lichte en medium gebrande koffiebonen
✔ Geen druk zoals bij espresso, maar een natuurlijke extractie
Slow coffee is geliefd bij koffieliefhebbers die graag experimenteren met smaken en nuances in koffiebonen.